限时用餐不如限时上菜

　　据《新闻晨报》报道，近日，郝先生在上海网红餐厅点都德为女儿举办的家庭聚会，因用餐超时而被搅和了，让郝先生很不开心。郝先生质疑，餐厅连菜都没上齐，就提醒顾客走人，这样的做法是否合理?记者走访发现，由于排队火爆，设置有2小时就餐时限的网红餐厅绝非一家，对于餐厅的用餐时限规定，顾客们观感不一。

　　在一个充分竞争的市场环境里面，霸王条款其实是很难立足的，原因很简单，消费者有很多选择，他们随时可以选择用脚投票。在这样的市场环境中，限时就餐2小时这样的规定，让人感到既好奇，又好笑。

　　既然限时就餐的规定令人感到不爽，为什么还有那么多人去捧场呢?我想，无外乎两方面原因。一种是不知道有这么一个规定，另一种是知道有这个规定，但还是抵御不了餐厅的诱惑力。如果没有提前告知消费者有这样一个规定，那么，餐厅的做法就不仅仅是霸王条款了，甚至还有欺骗消费者的嫌疑。此事曝光后，很多网友都在替餐厅鸣不平，由此也不难看出，知道餐厅规定限时用餐，但却不在乎这种限制的大有人在。人常说店大欺客，从这件事当中可以看出，店红一样能欺客。

　　食客有挑选餐厅的权利，餐厅也有设定规矩的自由，只要不违法违规，双方都有各自的权利与自由，就算是看起来有点恃强凌弱，充其量也只是周瑜打黄盖，一个愿打一个愿挨。说起来限时用餐，郑州也有些餐厅有类似规定，不过，这个限时是针对店家的。我经常去郑州的一家火锅店，每次点完菜落座之后，服务员都会先端来一壶茶水，然后摆上一个沙漏。这个沙漏的意思是，如果里面的沙子漏完了，而你点的菜还没有上齐，那么，这一餐就免费。迄今为止，我还没有享受过免单待遇，但这并不妨碍我对这个规定有好感。因为这是用一种很直观的形式，为餐厅自己的服务设定了一种约束性条款。

　　反过来看上海这家餐厅，同样是限时，它约束的只有消费者，而不包括店家在内。以至于限定的用餐时间都已经到了，菜还没有上齐，这样的规定显然是不科学，甚至是不合理的。我觉得，如果一定要限制用餐时间，那么首先就应该从菜品上齐之后再开始计时。也就是说，比限定用餐时间更重要的，是限定上菜时间。如果说限定用餐时间只是一种温馨提示的话，那么，限定上菜时间更应该成为一种硬性规定。